紅燒土豆的做法,記住這些讓你享受一輩子
本期小編跟大家分享一下地三鮮中的一種,這種我們只吃它的莖塊,想必大家已經想到了吧,沒錯就是土豆啦。我們都知道的土豆家常菜做法有哪些呢,想想是不是有土豆絲、土豆片啊,這些都太常見啦,接下來小編將帶大家走進土豆的新世界,紅燒土豆,讓你想吃的放不下筷子的土豆做法,讓我們一起看看吧!
紅燒土豆,家常下飯菜,做起來簡單的很~下面就走進紅燒土豆的做法中去吧!
一、紅燒土豆的做法,記住這些讓你享受一輩子
1、用料:土豆一兩個 胡蘿蔔一根 香菇四五朵 鹽1/2小匙 老抽2大匙 冰糖三四粒 八角一個
2.做法:
(1)土豆胡蘿蔔去皮切滾刀塊,香菇去蒂切塊
(2)鍋燒熱,下油,放入一個八角炒香,下入切好的土豆胡蘿蔔和香菇翻炒一下
(3)加水快要沒過土豆,中小火燒十來分鐘
(4)嘗下土豆熟了沒有,加鹽,老抽和幾塊冰糖調味翻炒,收汁濃稠即可出鍋
看了上面的做法再讓我們看看這樣做出的土豆有什麼益處和功效吧!
二、紅燒土豆的功效和營養價值
土豆具有很高的營養價值和藥用價值,其營養素豐富,含有蛋白質、礦物質(磷、鈣等)、維生素等多種成分,營養結構也較合理,有“地下蘋果”之稱。土豆主要營養是澱粉 .牛肉含有豐富的蛋白質。日常食之氣血、健脾胃、補虛弱。和胃調中,健脾益氣。特別是胃寒者可以起到保健作用。和胃、解毒、消腫。土豆因其營養豐富而有“地下人蔘”的美譽。其塊莖中約含澱粉15-25%,蛋白質2-3%,脂肪0.7%,粗纖維0.15%,還含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及維生素C、維生素A及B族類維生素。中醫學認為,土豆性平,有和胃、調中、健脾、益氣之功效;能改善腸胃功能,對 胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便祕均有一定的療效。美國農業部農業研究所認為:“每餐只吃全脂牛奶和馬鈴薯,可以得到人體所需要的一切物質元素”。由於土豆營養豐富,糧菜兼用,老少皆宜,功能齊全,頗受人們稱讚。有的稱譽它為"第二麪包",有的讚揚它是"植物之王"。土豆中還 含有豐富的鉀元素,可以有效地預防高血壓。土豆含有的蛋白質和維生素C,均為蘋果的10倍,維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。土豆中的維生素C除對大腦細胞具有保健作用外,還能降低血液中的 膽固醇,使血管有彈性,從而防止動脈硬化。土豆含有豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆所含的纖維素細嫩,對胃腸黏膜無刺激作用,有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用,對胃潰瘍、習慣性便祕、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。
經過本文小編給大家的介紹是不是又知道了我們家常吃的土豆還有這麼多的好處和功效呢,最重要的可是我們今天給大家講的紅燒土豆喲,再給大家説一聲喲,紅燒土豆的做法不僅僅就這兩種菜品混在一起喲,其實還可以和着排骨一起捎着吃呢,這樣子的營養價值更加的營養呢!好啦就説這麼多啦,小夥伴們記得關注喲!
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