你知道牛油果的成分嗎？

説到牛油果，現在有很多的人會把它加入自己的減肥食譜中，因為牛油果富含大量的纖維素，可以促進多餘脂肪和有害物排出體內，對於減肥有一定的幫助。而牛油果除了輔助減肥之外，你還知道牛油果的其他功效嗎？牛油果的營養成分又有哪些呢？

一、牛油果的成分有哪些

鱷梨果實為一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營養價值與奶油相當，有"森林奶油"的美譽。除作生果食用外也可作菜餚和罐頭。

鱷梨還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，也含有多種礦質元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分佔74.3%，含蛋白質2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖水果。

鱷梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作用，並具有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。

二、牛油果的功效

1、預防便祕

一顆牛油果的纖維素含量可以達到成人每日所需攝取量的34%，位居水果之首。纖維素在進入胃裏吸收膨脹，刺激胃腸液分泌並促進胃腸壁蠕動，促使腸道多餘脂肪和其他有害物質快速排出體外，有促進排便和預防便祕之功。

2、預防心血管疾病

牛油果含有大量不飽和脂肪酸，它能降低血液中低密度脂蛋白膽固醇含量，加快飽和脂肪酸分解代謝，降低膽固醇水平，預防動脈粥樣硬化及其他心血管疾病。

3、抗衰老

牛油果中含有多種維生素和甘油酸，這些成分都是天然的抗氧化劑，能清除細胞中的自由基，保持肌膚細膩有彈性，還可以防治色斑、淡化細紋。

4、護膚養髮

牛油果中的植物乳化劑能夠消除皮膚表面水分和油的阻力，促進有效物質滲透進肌膚，幫助保持肌膚滋潤柔軟，防治毛孔粗大，所以牛油果油現在也被添加到恨到護膚品中。同時，牛油果中含有卵磷脂，它是保證頭髮健康生長的重要成分，且牛油果親膚性好，容易被吸收，經常食用牛油果可以讓頭髮柔亮順滑，還能恢復受損髮質，尤其適合經常染髮、燙髮人羣。

5、促進腦部發育

牛油果中葉酸含量也是很可觀的，一顆牛油果的葉酸含量為成人日需量的28%，孕婦適當食用牛油果有助於胎兒腦部發育，預防胎兒出現先天性神經管畸形。葉酸還能幫助降低中風、罹患心臟病的概率。