關於小龍蝦與龍蝦的小知識
每到炎炎夏日的晚上,大街兩側的大排檔都散發出誘人的香味。海蠣子、海螺、扇貝、清蒸海蟹、皮皮蝦、對蝦等等,種類數不勝數,最常見最受歡迎的莫過於小龍蝦了,油亮油亮的紅色,看一眼就禁不住要流出口水了,小龍蝦是大多數人們喜愛的美食,但是關於小龍蝦和龍蝦的小知識有哪些呢,今天我們一起來了解一下吧。
關於小龍蝦與龍蝦的小知識
一、小龍蝦與龍蝦一樣嗎
很多朋友認為小龍蝦和龍蝦是一樣的,其實這種説法是錯誤的。在我們生活中最常見的要數小龍蝦了,小龍蝦和龍蝦雖然有些相似,但是最大的區別就是個頭的大小了,小龍蝦明顯就比龍蝦小很多。
小龍蝦是淡水小龍蝦,小龍蝦適應能力超強,湖泊、河流、水田、池塘、河溝都可以成為它們的家,均能生存。同時,小龍蝦吃的食物也很多,各種水草、植物的碎片、在水中的生物、浮游動物它都吃,由此可見,小龍蝦的生命力極為頑強。龍蝦是對海水內各類蝦的總稱,生活在近海的海水中。小龍蝦有兩隻大鉗子而龍蝦卻是沒有的。小龍蝦蝦體較小,顏色呈暗紅色。龍蝦則相反蝦體較大,顏色呈淡黃色或是青色,龍蝦吃一些藻類植物,還有很多水生昆蟲也是會吃的。
二、吃小龍蝦和龍蝦有什麼禁忌
小龍蝦和龍蝦是大多數人鍾愛的食物。大家都知道無論哪種蝦,營養都是極為豐富的。同樣都含有豐富的蛋白質,營養價值都是很高的,且其肉質鬆軟,易消化。並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦都會起到滋補的作用。對需要調養的人羣來説也是極好的食物。由於含鈣較高所以不能和含有維生素c的的食物同吃,所以例如,橙子,橘子,菠蘿,果汁,南瓜,葡萄,石榴,山楂,柿子等是不能一起吃的。不能與香菇一起吃也會引起不良反應,不能與雞肉狗肉鹿肉豬肉同食,最好別和雞蛋一起食用。
關於小龍蝦和龍蝦的小知識,您瞭解多少了呢。小龍蝦和龍蝦中含有大量的蝦青素,會起到抗氧化作用,適合中老年人食用。還有挑選小龍蝦和龍蝦的時候一定要購買鮮活的,最好買回來放在清水中養一至兩天,使其吐出體內的一些雜質,然後再進行烹煮。
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