薑茶要煮嗎，煮了會影響物質嗎

薑茶，對於現在的人們的影響有着重要的作用。薑茶有着祛寒的作用，祛除身體的寒氣之後，能讓人們保持一個健康的身體。但人們也面臨這一個問題，薑茶需要煮嗎？薑茶中所包含的物質有着什麼樣的效果？人們可以從中獲得什麼樣的營養物質呢？

一、關於薑茶

薑茶是一種飲品，用茶葉少許，生薑幾片去皮水煎，飯後飲服。可發汗解表，温肺止咳，對流感、傷寒、咳嗽等療效顯著。飯後飲用薑茶，有發汗解表、温肺止咳的功效，有利於治療流感、傷寒、咳嗽。

薑茶也是英國人喜歡的飲料，和中國人治感冒的薑湯差不多。 英國薑茶做法非常簡單，只要泡茶的時候放上一節鮮姜，然後加糖燜上十多分鐘，就做好了。

二、關於生薑

生薑：辛，温。乾薑：辛，熱。二者皆入肺、胃、脾經。生薑：解表散寒，温中止嘔。乾薑：温中祛寒，回陽通脈。炮姜：化瘀止血。經試驗揮發油能促進血循環、並可發汗。薑辣能促進胃液分泌及腸管蠕動，幫助消化，大量用可引起口乾，喉痛。

生薑被當作香辛蔬菜使用，泡茶用的是乾燥後的根莖。姜可温暖胃部，幫助食物的吸收，抑制噁心感，據説嚼薑片比任何藥物更能防止暈車。

薑茶有辛辣的刺激性香味，能促進肢體末端的血液循環，建議怕冷的人多喝。對害喜時的噁心感也很有效，但是一杯茶只能用1/2片。也可以把生薑節成細長片，拿兩三片含在嘴裏咀嚼。

姜之所以可以解毒散寒，温中止嘔，化痰止咳，是因為姜裏面含有生薑素這種物質。如果在火上熬製薑茶，會破壞生薑素的功效。 正確的做法不是煮制，而是把薑末和水放在茶壺中燜制。 生薑與紅糖、葱白合用，祛風寒的作用尤佳。

三、薑茶的製作方法

將姜剁成薑末，放入茶壺中，再放入開水和紅糖。燜5分鐘左右再飲用。我通常喜歡用新西蘭的麥奴卡蜂蜜來代替紅糖。因為蜂蜜能清肺化痰、潤咽止咳，對呼吸系統疾病有較好的功效。一般的生薑水煲的時間控制在30分鐘左右就可以喝了。

一般説的薑茶其實並沒有加茶葉。那薑茶要煮嗎？當然是需要的，將薑片拍鬆後用開水煮至出味(大概30-40分鐘)，加入紅糖再煮片刻就成。把姜洗淨之後切成五等分，與茶葉及水齊煮滾五至十分鐘，隔去渣滓及茶葉，加糖攪勻後飲用。

確實，薑茶中含有許多的營養物質，有着讓人們身體祛除寒氣的作用。但是，對於本身就帶熱氣的人們來講，喝薑茶會導致這樣的人們身體出現一些問題。所以，薑茶可以會讓人們的身體狀況變好，會讓人們從中獲得許多英語物質。但關於薑茶要煮嗎，人們還是更偏向於煮過的薑茶。