鐵含量高的水果都有哪些
人體中所需的微量元素很多,鐵是其中的一種,這裏所説的鐵可不是平日裏的鋼鐵,人要補充的可不是實打實的鐵哦,所説的鐵是鐵原色,這種營養元素人體不可缺失,鐵元素的補充途徑還是比較豐富的,水果就是其中一個途徑,鐵含量高的水果有哪些?
一、鐵含量高的水果
1、櫻桃
櫻桃自古就被叫做“美容果”,中醫古籍裏稱它能“滋潤皮膚”、“令人好顏色,美態”,常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤,可預防貧血。
這主要是因為櫻桃中含鐵量極其豐富,每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍,居各種水果之首。
2、龍眼
龍眼即桂圓,每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素A、B,葡萄糖和蔗糖等,具豐富的鐵質。龍眼湯、龍眼酒等食物,推薦孕婦和產婦食用,是頗佳的補血食物。
3、桑葚
桑葚是目前水果及其製品中含天然鐵最豐富的,每100克含鐵42.5毫克,是水果中的補血果。一般建議將桑葚煮粥吃,每日食用一碗桑葚粥不但可以補血,還可以美容。
4、紫葡萄
紫葡萄是很好的補血水果。將葡萄曬製成幹後,每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在曬制過程中,最大限度地保留了葡萄皮,也有利於葡萄乾中一些穩定營養素的保留。
5、桃子
據營養免疫學專家介紹,桃子富含多種維生素、礦物質及果酸,其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主 要原料,對身體健康相當有益。桃子在眾多草本植物中具有重要的地位。
二、鐵在人體中的作用
1、鐵元素能夠構成人體必需的酶,酶是體內生化活動的催化劑,是一切生命現象及生化反應的基礎,離開了酶,體內的生化反應將無法進行,生命也就不復存在,極少量的鐵就能構成人體必須的多種酶,因此鐵元素是細胞代謝不可缺少的物質;
2、另外,足量的鐵對維持免疫系統的正常功能是必需的,鐵缺乏會影響機體的免疫,人體缺鐵時細胞的殺滅細菌、吞噬細菌及產生抗體的能力均降低,而人體在補充鐵以後免疫反應有明顯改善;
3、除了這兩大功能之外,鐵元素還能促進發育;調節組織呼吸,防止疲勞;幫助皮膚恢復良好的血色。
看來,能夠為人體提供鐵元素的水果還是不少呢,鐵含量高的水果在生活中比較常見,容易購買。大家有時候不太瞭解微量元素在我們的生長髮育中起到什麼作用,總覺得他們佔比例很小就把它們忽略,其實他們的用處真的很大,大家可看文中鐵的作用。
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