水稻是什麼時候成熟呢？

很多家庭中午的主食離不開大米飯，而大米就是經過水稻的結子實稻穀，稻穀脱去穎殼後得到糙米，糙米碾去米糠層得到的，各種工序的不同就能得到不同品種的大米，那麼種植水稻的農民是怎樣知道水稻是什麼時候成熟呢?下面我們一起來學習一下。

水稻是什麼時候成熟呢

水稻是作為糧食的品種是最主要也是最悠久的一種，當然我國科學家對水稻的科研都取得了罕見的貢獻，最主要的就是我們的“雜交水稻之父”袁隆平院士。水稻的成熟期當然要劃分南北方，南北方的氣候、温度等影響因素就會使水稻的種植方法以及保養和成熟期存在一定的差異。在南北方來回折返過的朋友就肯定能感受到這其中的差異。

在北方，播種的時候一般就在清明節前後，第一季的生長期有100多天，第二季的生長期有80天左右，這也受到種植時的水量和光照影響，這樣推算，在8月初水稻就已經成熟可以進行收穫了。

而在南方，夏季雨天氣候的連綿不斷，所以在五月份進行插秧，在七月下旬就可以成熟了。由於南方的高温導致南方的水稻生長週期較短，所以在採收第一波成熟的水稻後就可以緊接着種植第二波水稻，這樣第二波水稻在10月底11月初也就能夠再次成熟了。採收之後還需要進行晾曬來掃除一些枝梗和壞掉的米粒，之後水分降低到一點程度就可以儲存了。