芡實黑芝麻糊的做法 養胃健脾益腎芡實黑芝麻糊 芡實黑芝麻糊怎麼做
“清代醫家陳士擇説得最好:
“芡實止腰膝疼痛,令耳目聰明,久食延齡益壽,視之若平常,用之大有利益,芡實不但止精,而亦能生精也,去脾胃中之濕痰,即生腎中之真水。”
所以説芡實是健脾補腎的絕佳首選
黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用
糙米,《本草綱目》中認為,能消煩、活中、益精、健脾、止瀉,對人體十分有益。
這道黑芝麻糊選用黑芝麻、糙米、芡實、冰糖、和熟麪粉,配方既突顯了食療價值,又照顧了口感,糙米的粗,芡實的澀都被黑芝麻的濃香,熟麪粉的潤滑掩蓋了”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 榨 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芡實黑芝麻糊的做法步驟
1、提前一天把黑芝麻、糙米、芡實、面熟烤熟或者炒熟。按照配方稱量好這些原料
2、倒入破壁料理機攪拌杯
3、加入開水
4、高速攪打3分鐘以上至原料非常細膩
小竅門
1、有烤箱的朋友建議烤熟,黑芝麻清洗控幹水後如烤箱120度10分鐘,糙米150度10分鐘至表面變黃,芡實170度10分鐘至表面變黃,具體温度根據自己的烤箱調整,表面變色出香味即可;
2、紅豆、薏米等其他雜糧也可以用這種方法制作,快捷營養
3、一定要加麪粉,否則口感稀而粗糙,麪粉用熟的,生的會有生粉味,麪粉可以換成熟大米粉或者糯米粉
4、芡實和糙米都硬而粗糙,普通攪拌機打不夠細,所以要用破壁料理機口感才會細膩
5、冰糖和開水的用量可以根據自己的口味調整,我比較喜歡淡和略稀一些的
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