自制楊梅酒的做法,自制楊梅酒怎麼做
“天然無污染的自家楊梅。老公説想泡些酒喝,楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例製作而成的。味香甜,含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。早在元朝末期,古人就知道配製楊梅酒,據《本草綱目》記載楊梅具有“生津、止渴、調五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣”實為老少皆宜的佳品。
楊梅酒其口感獨特,香味濃郁,口味香醇。以預防中暑和解除輕度暑熱為主,不適於暑犯心營、肝風內動,等症。楊梅酒可以平衡酸鹼、和諧養生。楊梅果酒經人體代謝分解最終產物中的鉀、鈣、鎂、鈉等陽離子含量較高為強鹼性食品,能有效平衡如肉類食品和米飯、麪包等主食內含有的氮、氯、硫、磷等酸性物質,達到酸鹼平衡,提高健康體質。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制楊梅酒的做法步驟
1、老家的楊梅熟啦。
2、看着就流口水🤤。
3、挺甜的。
4、清洗乾淨濾幹水份哦。
5、用乾淨無水無油的泡酒玻璃罐,先倒入一斤楊梅上面鋪200克冰糖再一斤楊梅再200克冰糖(如此反覆)。
6、最後倒入高粱酒,酒跟楊梅比例1:1泡製1個月以上即可!
小竅門
甜度根據楊梅的甜酸度和個人喜好來增減冰糖!
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