花生碎的做法,花生碎怎麼做
“方便、可口的花生碎。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
花生碎的做法步驟
1、500克花生平鋪在烤盤裏。麻椒,辣椒🌶️一起烤。
2、烤箱175度預熱5分鐘,烤16分鐘,4分鐘換一次方向,14分鐘後要勤觀察顏色,也可拿出來涼涼,裏面有熱氣,不脆。
3、烤好,剝皮,放在破壁機裏,研磨15秒,呈顆粒狀,底部已經出油。
4、磨好的樣子,如果加了燒熟涼涼的花生油,就變成花生醬了,也可換成橄欖油。
5、磨好封裝,冰箱冷藏。可以用黑醋橄欖油蒜末調成稀糊,拌菜。我的黑醋泡了蒜,所以直接用,味道更特別。
6、開拌。
7、黃瓜,西紅柿,洋葱拌,原料可自由發揮。
小竅門
如果沒有烤箱,可用平底鍋,500克最小火,不停翻炒,大約需要二十幾分鍾。也可加麻椒,鹽,辣椒之類的,也可不磨,當零食吃,吃時最好去皮,去皮後也可拌菜,總之比較百搭。
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