紅豆蜜棗粽子的做法,紅豆蜜棗粽子怎麼做
“又到一年粽飄香、雖然市面上有各種粽子賣、但我們家還是喜歡自己做粽子、自己做的乾淨衞生且實惠!最喜歡豆類粽子和臘肉味的、親們你們家喜歡啥味的呢?
我昨晚上就把米、豆豆、泡發起、今天到下午才包、包好後就立馬煮了、婆婆媽一個勁的誇好吃、哈哈、看到家人吃得高興、我也好開心!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅豆蜜棗粽子的做法步驟
1、粽葉提前一晚泡發、用碗壓着、免得飄起來、我這是幹粽葉、如果您是新鮮粽葉也要泡一個小時左右、再煮一下!
2、紅豆、花生、大白豆提前一晩泡發、最少要泡8小時以上
3、糯米提前一晚泡發、最少要泡8小時以上
4、粽葉洗淨、冷水下鍋煮10分鐘左右、再泡20分鐘左右
5、把葉子、糯米、豆豆、瀝乾水分、大概瀝半小時
6、葉子剪去根部
7、我包了兩份糯米、一種加了紅糖粉、一種沒加、看自己喜歡、放入適量紅糖粉
8、用勺子攪拌均勻、靜置20分鐘左右
9、粽葉兩張、搓開一點重疊起來、再捲成漏斗形狀!
10、放入糯米、用筷子戳幾下、實粘一點
11、放入紅豆、大白豆、花生、蜜棗一個、每個裏面都要至少放一個大白豆、一個蜜棗
12、再舀一勺糯米、9分滿
13、把尾巴折蓋過來、左手虎口卡出粽子形狀、右手把葉子壓下來、千萬別鬆手、卡出三角形
14、再把尾巴圍着粽身繞一圈、繞完為止
15、用綿線套紮實、一定要捆紮實
16、還做了紅豆沙餡的、手法一樣
17、做好的一半、
18、高壓鍋放入足量清水、放入粽子、大火燒開轉小火壓40分鐘、關火、燜到自然退壓、就可以吃了、如果您是普通鍋、大火燒開轉中小火煮一小時、再燜半小時就可以起鍋吃了!
19、餡料足、非常好吃的哈!
20、來個近照、太美味了、香啊!
21、照這一張時、突然太陽出來了、在陽光照耀下顯得更誘人!
22、碧裝束裹三角尖
23、玉帶一縷腰間纏
24、未解羅裳清香送
25、無限誘惑在裏邊
26、有木有誘惑到您呢!趕緊回家做吧!🌹
小竅門
1、餡兒可以是自己喜歡的
2、豆豆、糯米都要提前一晩泡發、至少也要8小時以上
3、不管您是新鮮粽葉還是幹粽葉都要泡一會兒、再煮幾分鐘、
-
芝麻糯米餈粑的做法,芝麻糯米餈粑怎麼做
食材明細主料糯米粉(適量)生粉(適量)輔料芝麻(適量)花生醬(適量)椰茸(適量)配料紅糖(適量)蜂蜜(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)芝麻糯米餈粑的做法步驟1、芝麻炒熟,喜歡杏仁的搌碎粒,加紅糖\花生醬伴勻作餡備用2、糯米粉、生粉少許(生粉主要是減少糯米的粘度)、少許油...
-
黃橋燒餅的做法 一步步教你做傳統小吃-----黃橋燒餅 黃橋燒餅怎麼做
“黃橋燒餅我好幾年沒吃呢,這種燒餅是用油酥和麪,而且還有餡,以前外買吃了比較多的餡料是鹹的,內含有方腿丁、生白油丁、葱和鹽,雖説味道也真好,如今總想減少些油脂,我換上豆沙餡,油脂少,甜甜的。燒餅在烤箱一烤,酥脆焦黃,香噴噴,非常可口。它外面酥,裏面鬆,油潤不膩,人人讚賞...
-
蛋酥花生的做法,蛋酥花生怎麼做
食材明細主料花生(適量)雞蛋(適量)輔料澱粉(適量)配料五香粉(適量)五香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)蛋酥花生的做法步驟1、花生放開水中先燙約1分鐘撈出。2、入味:趁熱加入鹽和五香粉,拌勻後晾涼。3、蛋糊:雞蛋打散和澱粉調勻,再加點鹽(比例為:100g花生:30g澱粉:1個雞蛋)。4...
-
鐵板辣年糕的做法,鐵板辣年糕怎麼做
“今天才買的鐵板鍋,晚上就用了一下哈!本想試一試做鐵板炒麪,可是寶貝想吃辣年糕,於是第一次做了鐵板辣年糕。”食材明細主料年糕(適量)胡蘿蔔(適量)青椒(適量)蟹棒(適量)洋葱(適量)輔料葱蒜(適量)配料辣椒醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鐵板辣年糕的做法步驟1、材料:...