奶香玉米麪發糕的做法,奶香玉米麪發糕怎麼做
“家裏有些玉米麪,做了個發糕,口感還不錯。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
奶香玉米麪發糕的做法步驟
1、紅棗泡20分鐘,洗淨去核。葡萄乾洗淨備用。
2、蜂蜜加少許温水化開。
3、牛奶加熱到30多度,加酵母化開。
4、麪粉、玉米麪、葡萄乾放入盆中。
5、把牛奶、蜂蜜水倒入面盆中,攪拌成粘稠糊狀。
6、6寸模具刷一層油,防粘。麪糊倒入模具中,用刮刀沾少許水抹平。
7、放入蒸鍋中發酵。
8、發酵到2倍大。
9、撒上紅棗、葡萄乾。
10、開火蒸,水開後,蒸30分鐘,燜3分鐘再開鍋蓋。
11、暄軟好吃。
小竅門
蒸發糕,基本上水和麪粉的比例1:1合適一些。可以加個雞蛋,或減少玉米麪的量,大家可隨自己喜好調整。
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