紫薯糯米粿的做法,紫薯糯米粿怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紫薯糯米粿的做法步驟
1、紫薯上鍋蒸熟。
2、把糯米飯放小盆裏,把蒸熟的紫薯倒入。
3、再加適量白糖,水攪拌。
4、進而戳成糯米糰子。
5、把竹葉放入燒開的水裏煮下,撈起備用。
6、把糯米糰戳成小條。
7、再分成均等的小劑子。
8、捏成如圖形狀。
9、把餡料放進中間的位置。
10、包好後戳圓。
11、把竹葉頭尾剪掉,再剪成三段,用刷子在中心位置刷的油。
12、把做好的粿放中間。
13、做好的成品。
14、放入蒸鍋裏蒸15分鐘。
15、待熟出鍋,把竹葉順着粿的形狀剪掉邊緣,即成品。
小竅門
餡料可根據個人口味可用豆沙,也可用自己抄的筍乾或包菜……等,可甜可鹹
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