蝦棗的做法,蝦棗怎麼做
“每逢過節都會做到這道菜。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
蝦棗的做法步驟
1、腿肉一塊,葱白幾根都清洗乾淨。
2、馬蹄幾個。
3、基圍蝦半斤。
4、蝦去殼去蝦線,剁小丁。
5、馬蹄也剁小丁。
6、豬肉剁成肉沫這部忘拍了。加入馬蹄丁,蝦仁跟一個雞蛋,葱白。
7、加一勺五香粉。
8、蠔油醬油各一勺。
9、白糖適量。
10、雞粉兩勺。
11、往一個方向打上勁。
12、準備腐竹皮一張攤開。
13、把攪拌好了的肉都均勻的碼上,再捲成一條。
14、用剪刀剪成小個。
15、鍋裏先燒油5分熱,下蝦棗炸至定型,再翻面。
16、炸到熟了先瀝乾油撈出,,等涼會再復炸一遍。
17、這是復炸一遍的了,很香😍。
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