麻辣魚丸米線的做法,麻辣魚丸米線怎麼做
“麻辣魚丸米線還是在快餐小吃城吃到的,感覺好好吃哦,鮮美的魚丸,筋道的米線,麻麻辣辣的湯汁,逛街逛累了,來上一碗麻辣米線,真是過癮好吃。
同事送我的米線,上次做了一次炒米線,還剩下了不少,想着吃過的麻辣米線,也試着做做,正好趕上北京這兩天總是下着綿綿細雨,難得三伏天能有這樣涼爽的天氣,材料提前買好了,中午一個人,煮了一大碗米線,吃了一身的汗,好吃啊,做法簡單,美味筋道的米線值得一試,哈哈!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
麻辣魚丸米線的做法步驟
1、準備好材料。
2、米線用冷水提前泡軟。
3、鍋中放水燒開,下入葱薑絲,下入適量的麻辣火鍋底料,燒滾。
4、下入凍豆腐。
5、下魚丸。
6、蓋上鍋蓋,小火煮5分鐘。
7、將泡軟的米線放入。
8、煮米線1分鐘,馬上放油菜煮一分鐘,關火。
9、放入鹽,味精,胡椒粉,調一下味。
10、最後點香油拌勻。
11、一碗麻辣鮮香的米線就煮好了,開吃吧。
小竅門
1.米線事先泡軟了,煮的時候千萬不要煮時間長了,下到鍋中稍加燉煮就可以了。
2.為了保持油菜的脆嫩,也不要煮時間長了。
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