煎燒黃花魚的做法,煎燒黃花魚怎麼做
“色澤金黃,外酥裏嫩,鮮香誘人,是不是心動了.......”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
煎燒黃花魚的做法步驟
1、將材料都洗淨或者準備好。
2、將黃花魚刮鱗、去鰓,除內臟,處理乾淨,然後在魚身上剞上花刀;雞蛋磕入碗中打勻。
3、把黃花魚用少許食鹽、胡椒粉、紹酒、雞精調味,沾勻面粉,掛勻雞蛋液,放入熱油中,煎至兩面呈金黃色盛出來。
4、原鍋留少許油,用葱、薑絲熗鍋,烹入剩餘紹酒、醋、白糖、食鹽和適量湯燒開,然後把黃花魚放進去,用小火燒至熟透,湯汁收濃時撒上香菜段,淋上少許熱油,就可以出鍋啦。
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