香炸小酥肉的做法,香炸小酥肉怎麼做
“這是一道有名的小吃可以,就這樣下飯吃,也可以做成湯菜。可以一次炸許多然後做的時候拿出來直接加工吃”
食材明細
- 五香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香炸小酥肉的做法步驟
1、五花肉切成大小適中的片。加入生抽,料酒蠔油和一點鹽醃製。可以放放一點調和油讓肉片更嫩。
2、準備個空碗,放入澱粉,雞蛋。五香粉,孜然粉均勻攪拌。
3、這個一定要慢慢的攪拌這成這個樣子不稀也不幹
4、起一鍋鍋裏放比平時炒菜略多一點的調和油。大火轉小火爸好的肉片一片地果上面糊炸這個時候,看好火候咋好一面再翻另外面。不要用力,不然會爛掉的。
5、老起來就可以直接吃了。這個一般炸個兩三分鐘就夠了。一定要幾片的炸掛糊的時候一定要一片均勻的掛。
6、我買了15塊錢的肉。做湯吃了三天第一天裏面加的是平菇和蘑菇
7、第二天做湯加的,冬瓜和木耳。
8、第三天加的是西紅柿和木耳都清淡和好吃
小竅門
這個炸好的肉,一定要放在保鮮膜裏面才進冰箱的哦。這個一次可以多做點吃的時候抓一把來做湯。
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