香煎粢飯糕的做法 香煎粢飯糕——剩米飯變美味小吃 香煎粢飯糕怎麼做
“做飯容易,把握飯量卻不容易,或者有時候是做好了飯卻沒時間吃,沒胃口吃,米飯也就剩下了。剩米飯怎麼吃呢?把它做成美味小吃吧!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香煎粢飯糕的做法步驟
1、家裏剩米飯有多少,算多少。最好多一點,少了做起來也麻煩,先把剩米飯打散。放鹽、葱花,攪拌均勻。
2、像揉麪團一樣,多揉幾下,我喜歡粢飯糕裏能看見米粒,所以照片上這種程度就可以了,如果你不喜歡米粒的,就繼續揉。
3、找一個乾淨的無油無水的容器,容器底部和容器四周都鋪上保鮮膜(我的容器比較小,一張保鮮膜就搞定了)。把揉好的米飯糰放到容器裏,壓實,按緊。這裏很重要,不按緊,就不好成型。
4、將露在外面的保鮮膜蓋在米飯糰上,蓋上蓋子,放到冰箱冷藏1—2個小時。
5、取出來切片,或其他形狀。起油鍋,油5成熟時,轉小火,慢慢煎至兩面略帶淺黃色即可。個人建議切小一點的形狀,而且煎的時候,一定要分開,粢飯糕受熱會變軟,粘在一起就成了一團了。吃的時候,可以抹點番茄醬,我煎好粢飯糕的時候才發現家裏沒有番茄醬了。於是就用自制的香菇肉醬代替的,沒想到味道出乎意料的好,O(∩_∩)O~!【香菇肉醬做法參照《自制香菇肉醬》】
-
芝麻糯米餈粑的做法,芝麻糯米餈粑怎麼做
食材明細主料糯米粉(適量)生粉(適量)輔料芝麻(適量)花生醬(適量)椰茸(適量)配料紅糖(適量)蜂蜜(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)芝麻糯米餈粑的做法步驟1、芝麻炒熟,喜歡杏仁的搌碎粒,加紅糖\花生醬伴勻作餡備用2、糯米粉、生粉少許(生粉主要是減少糯米的粘度)、少許油...
-
黃橋燒餅的做法 一步步教你做傳統小吃-----黃橋燒餅 黃橋燒餅怎麼做
“黃橋燒餅我好幾年沒吃呢,這種燒餅是用油酥和麪,而且還有餡,以前外買吃了比較多的餡料是鹹的,內含有方腿丁、生白油丁、葱和鹽,雖説味道也真好,如今總想減少些油脂,我換上豆沙餡,油脂少,甜甜的。燒餅在烤箱一烤,酥脆焦黃,香噴噴,非常可口。它外面酥,裏面鬆,油潤不膩,人人讚賞...
-
蛋酥花生的做法,蛋酥花生怎麼做
食材明細主料花生(適量)雞蛋(適量)輔料澱粉(適量)配料五香粉(適量)五香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)蛋酥花生的做法步驟1、花生放開水中先燙約1分鐘撈出。2、入味:趁熱加入鹽和五香粉,拌勻後晾涼。3、蛋糊:雞蛋打散和澱粉調勻,再加點鹽(比例為:100g花生:30g澱粉:1個雞蛋)。4...
-
鐵板辣年糕的做法,鐵板辣年糕怎麼做
“今天才買的鐵板鍋,晚上就用了一下哈!本想試一試做鐵板炒麪,可是寶貝想吃辣年糕,於是第一次做了鐵板辣年糕。”食材明細主料年糕(適量)胡蘿蔔(適量)青椒(適量)蟹棒(適量)洋葱(適量)輔料葱蒜(適量)配料辣椒醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鐵板辣年糕的做法步驟1、材料:...