香炸小鯽魚的做法,香炸小鯽魚怎麼做
小菜1.14W
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香炸小鯽魚的做法步驟
1、小鯽魚去魚鱗,內臟,鰓處理好之後清洗乾淨加葱姜,料酒,鹽,十三香拌勻醃製半小時。
2、三勺澱粉,三勺麪粉,半勺小蘇打,半勺十三香,適量鹽,加適量水。
3、調成比酸奶稠一點的麪糊。
4、醃製好的魚沾一層面糊。
5、油温五成熱下鍋炸。
6、炸制金黃色撈出。
7、油温升高。
8、下鍋復炸。
9、出鍋裝盤完成。
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