陝西涼皮的做法 正宗陝西涼皮 陝西涼皮怎麼做
“夏季,涼皮是我們家常吃的美食之一。
每次看老婆做涼皮,我的好奇心就被挑動起來了,躍躍欲試的我就這樣學會了。
我的老婆學什麼事都很有韌性,記得剛學做涼皮時,她查了很多網絡的資料。沒有涼皮鑼鑼,她就選擇用瓷盤,後來覺得不行,因為瓷的導熱性不好,所以做出來的涼皮就很厚;後來就去超市買不鏽鋼的盤子,因為那種盤子稍微厚一點,所以又要求我買披薩盤;披薩盤還沒等買,就發現淘寶有賣鑼鑼的。買來之後,她真是如魚得水。
從此,涼皮真正進駐我家。
感謝我的老婆!
夏天熱得不得了,廚房更是像蒸籠一樣,可老婆為了我能吃上涼皮,就這樣在廚房一直忙碌着,每次幾乎都要一個多小時。因為做涼皮時她就三個鑼鑼輪流着,一刻不得閒。看着老婆滿臉的汗水,我真得很心疼。可是她每次都笑着説:“能為家人做可口的飯菜,我覺得很開心呀。只要你喜歡,我不覺得累。”
這就是我的老婆!
今天,我給老婆做涼皮。瞧瞧,上我的勞動成果!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
陝西涼皮的做法步驟
1、做好的涼皮。
2、切成均勻的條。
3、芝麻醬,剛買的。新做的芝麻醬才好吃呢。
4、黃瓜刮成絲。
5、裝到碗裏。吃涼皮不都是説來一碗涼皮嘛。
6、加入鹽、糖、老陳醋、生抽、蒜蓉、黃瓜絲,攪拌均勻即可。
小竅門
1涼皮的製作詳細方法見日誌。
2最好用剛磨出來的芝麻醬,特別香。
3涼皮剛做出來時是最好吃的。
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