冰粉兒的做法 夏日健康清涼之甜品---冰粉兒 冰粉兒怎麼做
“炎炎夏日,冰粉兒應該是四川人最喜愛的甜品了吧。來一碗冰粉兒總是無比的滿足。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
冰粉兒的做法步驟
1、材料準備。
2、將石灰倒入涼開水(2)中。
3、攪拌至石灰融化,靜置1小時以上。
4、冰粉籽裝入紗布袋,袋扣打結紮緊。
5、將裝有冰粉籽的紗布袋放入涼白開水(1)中浸泡10分鐘。
6、揉搓至布袋外面沒有黏液滲出為止(約8分鐘)。
7、這時水變得很粘稠,而且有很多氣泡,將紗布袋撈出擠幹。
8、將沉澱好的石灰水上面的清水緩緩倒入冰粉液中,邊倒邊順時針攪拌。
9、加入石灰水的冰粉兒更加粘稠了,放入冰箱冷藏3小時以上。
10、碗裏放入冰塊(刨碎的冰更好)、冰粉兒、淋入紅糖水、灑上花生碎,就可以享用美味清涼的冰粉兒了。
小竅門
1.水一定是自來水燒開放涼,不能用純淨水和礦泉水。
2.石灰水只用澄清以後上面的清水,千萬不要把下面的沉澱物倒進去了,一邊倒一邊攪。
3.因為紅糖水是之前做好的,所以這一次沒有拍。它的做法很簡單:紅糖加少量的水熬至濃稠就可以了,水千萬別加太多。
4.冰粉兒中添加的東西可根據自己的喜好來,比如西瓜、餈粑、山楂、葡萄乾、煮熟的綠豆、紅豆。冰塊和紅糖根據自己的喜好酌量添加。
-
法棍布丁的做法,法棍布丁怎麼做
食材明細主料法式長棍麪包(1/4根)牛奶(400毫升)雞蛋(2個)葡萄乾(適量)輔料綿白糖(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)法棍布丁的做法步驟1、準備好所需材料,葡萄乾也可以換成枸杞等2、將法棍麪包撕成小塊,放入一個較深的、可放微波爐的碗中3、在蛋液中倒入牛奶、白糖...
-
甜蜜三色的做法,甜蜜三色怎麼做
“明天(2011.04.08)是我們認識五週年紀念日,也是我們大婚的日子,終於結束五年愛情長跑。步入婚姻殿堂,做了這款小點心,送給我的心愛的毛毛。”食材明細主料南瓜(適量)香蕉(適量)麪包糠(適量)紫薯(適量)糯米粉(適量)輔料糖(適量)油(適量)甜味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)甜蜜三色的...
-
椰蓉花生芝麻酥糖的做法,椰蓉花生芝麻酥糖怎麼做
“兒子很喜歡吃糖,最近更是迷上了巧克力。明明知道糖對他的牙齒不好,但是小孩子有幾個不喜歡吃的呢?就這一次,下不為例。本來想做那種超市裏面的那種芝麻糖,但是弄巧成拙,更確切地説是因禍得福,意外的得到了徐福記味道的——椰蓉花生芝麻酥糖。因為是自己做的,似乎有些...
-
葡萄乾土豆泥的做法,葡萄乾土豆泥怎麼做
“葡萄乾可以補血氣,是兒童、婦女、體弱貧血者的滋補佳品。”食材明細主料土豆(2個)輔料葡萄乾(適量)配料蜂蜜(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葡萄乾土豆泥的做法步驟1、準備的土豆、葡萄乾和蜂蜜。2、土豆洗淨去皮切片上鍋蒸熟。3、蒸熟後的土豆壓泥。4、加...