蜜汁玫瑰山藥的做法,蜜汁玫瑰山藥怎麼做
“玫瑰可以起到補血養氣,滋養容顏的作用。花可提取玫瑰油,乾花雷根可入藥.具有清熱消火、美容養顏的奇特功效。
山藥最大的特點是能防止心血管系統脂肪沉澱,保持血管的彈性,防止動脈粥樣硬化過早發生,減少皮下脂肪沉積。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蜜汁玫瑰山藥的做法步驟
1、山藥、鮮玫瑰、玫瑰醬。
2、蜂蜜、玫瑰醬。
3、玫瑰花剝下花瓣,清洗後放入淡鹽水中浸泡2小時。
4、山藥去皮,用清水洗淨後切成長條,鍋中注入清水,大火燒開,放入山藥。
5、氽一下撈出,在盤裏碼放整齊。
6、鍋裏放水約100ML,放入白糖和玫瑰醬煮至玫瑰醬化開。
7、粘稠後放入蜂蜜,將汁熬濃,澆在山藥上。
8、將玫瑰花瓣圍放在山藥周圍,裝飾好即可。
小竅門
1、山藥在購買時要選擇切口處潔白的,如果色澤發暗的就是切開時間比較長的,新鮮程度就要打折扣了。
2、新鮮山藥容易跟空氣中的氧產生氧化作用,與鐵或金屬接觸也會形成褐化現象,所以切開山藥最好用竹刀或塑料刀片。先在皮上畫線後,再用手剝開成段。
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