荔枝馬蹄糖水的做法,荔枝馬蹄糖水怎麼做
“荔枝吃得多,容易造成上火。用荔枝做甜湯,一來口感可以多元化,做法也不同還不上火;二來也符合中醫所説的夏天宜輕清淡甜。
挑荔枝的時候要注意:首先要新鮮,看色澤如果過分鮮豔,反而是人為的;第二挑選荔枝時,可以輕捏一下荔枝肉,一般都比較結實有彈性和飽滿。如果發現捏下去有點空洞,這樣的荔枝建議還是別買了。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
荔枝馬蹄糖水的做法步驟
1、準備好材料;
2、荔枝去殼去核,放淡鹽水裏浸泡一會兒去熱氣;
3、馬蹄去皮切小塊;
4、鍋中加水5碗燒開,倒入荔枝和馬蹄轉小火煮6分鐘,如果有細小泡沫要去掉;
5、下冰糖攪拌融化;關火把糖水盛出;
6、放凉後灑上桂花,放冰箱裏冷藏半小時就可以了~湯散發着荔枝和桂花的清香,夏天裏喝相當美味~
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