蝦仁菠菜蒸蛋的做法,蝦仁菠菜蒸蛋怎麼做
“ 蝦含有豐富的蛋白質、礦物質,營養價值很高,其肉質和魚一樣鬆軟,易消化,但又無腥味和骨刺。
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,其蛋白質是自然界最優良的蛋白質,對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智。
菠菜粗纖維含量低,質地柔軟,滑嫩,每100克菠菜中含有3.9毫克胡蘿蔔素,維生素C、核黃素以及鐵的含量均不少。
把營養價值頗高的三種食材和在一起蒸蛋羹,蒸好的蛋羹鮮嫩軟滑,紅色的蝦仁、綠色的菠菜、黃色的蛋羹,富有營養又非常的養眼。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 未知 (難度)
蝦仁菠菜蒸蛋的做法步驟
1、菠菜洗淨在沸水中焯水後過涼(我用了一小把)
2、過涼後的菠菜擠幹水分切小段,放在碗中
3、鴨蛋兩個打在碗中
4、蛋液中加鹽、料酒打散,加1.5倍的清水和少許油攪勻,蛋液用濾網過濾
5、蛋液過濾到菠菜中
6、鍋中放水燒開,放入菠菜蛋液,蒙上一層保鮮膜或盤子,蓋蓋蒸10分鐘
7、蝦仁挑去蝦線,加鹽、料酒、胡椒粉拌勻醃製10分鐘
8、等蛋液開始凝固時,放上醃製好的蝦仁,繼續蒸至熟
9、蒸好的蛋羹軟滑鮮嫩,紅色的蝦仁、綠色的菠菜、黃色的蛋羹,營養均衡又非常的養眼
-
山藥木耳枸杞母雞湯的做法,山藥木耳枸杞母雞湯怎麼做
“山藥具有潤肺降燥的作用,枸杞是明目養腎的,木耳有預防癌症的功效。冬天喝這樣一個湯是很養生的哦。”食材明細主料母雞(一隻)輔料山藥(一斤)木耳(木耳)枸杞(一把)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)山藥木耳枸杞母雞湯的做法步驟1、母雞洗淨放砂鍋內燉熟,放生...
-
皂角銀耳羹的做法,皂角銀耳羹怎麼做
“很多人朋友都知道,吃燕窩,品雪蛤可以很養顏。但這些東西要持續吃才見得其效,燕窩和雪蛤雖然在大型商場的滋補品專區找起來很容易。可價格上對於很多人長期服用是個奢侈的事情。我愛煲湯,熬糖水。針對北方的乾燥天氣,精油,化粧品,跟風的,沒跟風的。我敗了一大堆。化粧...
-
扁肉燕的做法 特色小吃—扁肉燕 扁肉燕怎麼做
“肉燕是福州的特色小吃之一,據説這道菜還有一個典故,有平安吉祥的喻意,因此在本地節日和婚宴上必不可少一道菜餚。家家户户都會做,只是在餡料上略有差異,全憑個人的喜好,做起超簡單,蒸、煮兩相宜。製作燕皮是一道非常繁鎖的過程,而且是全手工做的。做燕皮老闆和我同住...
-
白菜豆腐魚丸湯的做法,白菜豆腐魚丸湯怎麼做
“天氣涼了,吃上一碗熱熱的白菜豆腐湯,既暖和又舒心。白菜豆腐湯具清養作用,適於高血壓患者食用。而且更適合老年人,這道湯做起來簡單,吃起來卻是香啊!”食材明細主料白菜(適量)豆腐(適量)魚丸(適量)粉絲(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)白...