鮮嫩清香春筍湯的做法 【菜中珍品:鮮嫩清香春筍湯】培根竹筍湯 鮮嫩清香春筍湯怎麼做
“竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知~~
春來踏青賞桃花~~~春來遊湖折柳枝~~~春來暖陽戲小鴨~~~
如此詩意~~如此美好~~~
可是各位食客看官們~~~千萬千萬記得要品嚐春筍哦~~
竹筍一年四季皆有,但惟有春筍、冬筍味道最佳~~~~~無論是涼拌、煎炒還是熬湯,都非常鮮嫩清香,是不可不嘗的美味佳餚之一~~
今天這道【培根竹筍湯】分享給大家~~~(*^__^*)~~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鮮嫩清香春筍湯的做法步驟
1、竹筍買回家後,切斜段洗淨後備用;
2、鍋裏放入適量清水,鹽燒開後,將竹筍下鍋煮10分鐘左右;
3、焯水後的竹筍撈出,瀝乾水分;
4、準備其他食材:達州肉圓子切片;
5、培根也切片備用;
6、豆腐泡也備好,再切點葱段備用;
7、炒鍋倒入適量植物燒熱,放入培根煸香;
8、放入竹筍翻炒;
9、倒入適量清水,放入葱段;
10、湯鍋燒開後,放入豆腐泡略煮;
11、放入達州肉圓子,調入適量鹽、胡椒粉;
12、食材都煮熟後,關火,起鍋;
13、盛出即可食用。
小竅門
1、竹筍焯水後可去掉澀味;
2、其他食材可根據自己的喜好調整;
3、煮湯的清水可用高湯代替,口感更美味;
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