冰糖桂花百合羹的做法,冰糖桂花百合羹怎麼做
“百合具有潤肺止咳、清心安神的作用,尤其是鮮百合更甘甜味美。百合特別適合養肺、養胃的人食用,比如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、口乾、口臭的患者,一些心悸患者也可以適量食用。但由於百合偏涼性,胃寒的患者少用。
百合防癌抗癌。百合含多種生物鹼,對白細胞減少症有預防作用,能升高血細胞,對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能,提高機體的體液免疫能力,因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
百合甘涼清潤,主入肺心,長於清肺潤燥止咳,清心安神定驚,為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
百合潔白嬌豔,鮮品富含黏液質及維生素,對皮膚細胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
冰糖桂花百合羹的做法步驟
1、材料圖
2、新鮮百合,手剝去除外層百合瓣
3、加入清洗乾淨的百合瓣
4、放入老冰糖,稍微攪拌一下。大火燒開後改小火慢熬。
5、鍋蓋稍微傾斜些防止溢鍋。
6、30分鐘左右,查看百合已經有很多煮化開,湯汁也有些濃稠時加入泡好擠去水份的枸杞。
7、一大勺糖桂花。即可關火了。
8、冷藏後口感更佳哦!
小竅門
百合味較苦,可以在剝瓣時從尖頂剝離一層薄膜以減少苦味。枸杞和糖桂花要在百合煮好後再加入。
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