豆腐什錦湯的做法 “野菜”豆腐什錦湯 豆腐什錦湯怎麼做
“韭菜大家肯定經常會吃,但是大家平時吃的韭菜,都是人工種植的,並不是自然生長的野韭菜,在自然界杏幸恢鍾刖虜撕芟嗨頻鬧參錚它就是野韭菜,野韭菜是須根系其葉子比普通韭菜要寬很多。益肝健胃也是野韭菜的重要功效之一,它含有一些天然的揮發性精油,能疏肝和胃,也能增加食慾,對人類的消化不良有很好的調理作用。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆腐什錦湯的做法步驟
1、這個是我們這邊的野韭菜,雖然是韭菜,但是和人工種植不一樣,葉子很長很寬,沒有韭菜的濃濃重味,非常好吃。
2、把香菇和火腿腸,胡蘿蔔全部切好備用。
3、水豆腐切丁備用。
4、放入火腿片爆香。
5、放入香菇和胡蘿蔔絲一起煸香。
6、炒到香菇和胡蘿蔔的顏色出來了,加入適量的水煮和豆腐煮15分鐘左右,大家可以看到上面浮那層胡蘿蔔油色非常漂亮。所以為什麼要把這些料炒過,炒過後放水湯會很濃郁好喝。加入少許米酒和鹽,蝦粉,還有少許胡椒粉,雞粉等。
7、野韭菜切碎。
8、試過味道合適後,加入野韭菜葉子變色即可上盤,如果沒有野韭菜大家可以加葱花或者市場上的韭菜也可以的。
9、湯很濃郁美味,很好喝。
10、你可以試試這個方法,真的不錯!買火腿腸儘量買雙匯2塊一根那種,這樣煮湯味道好喝點。
11、家人都讚不絕口喔!不是肉湯,竟然比肉湯好喝。
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