空心菜杆的做法 爽口空心菜杆 空心菜杆怎麼做
“夏季,口中經常淡然無味,此道菜十分爽口,能提高食慾!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
空心菜杆的做法步驟
1、將清洗乾淨的空心菜杆放入燒好的開水中焯一下,撈起放涼。
2、放涼的空心菜杆中加入米醋拌勻,放置四小時左右,變成醃菜色為止。之後切段,沖洗,擰乾備用。
3、準備好湖南青椒1個、小紅椒2個(能吃辣的可以用小米椒)、蒜瓣4瓣、姜1塊、葱1根,切碎備用。
4、將切碎的拌料放入小碗中,加入生抽、鹽、芝麻油(有些不喜歡吃的可以不放)攪拌均勻。油鍋倒入適量食用油燒滾之後,倒入小碗中再攪拌。
5、將浸油之後的拌料倒入空心菜杆中攪拌均勻,一道酸辣爽口的小菜就OK了。
-
蒜泥包心菜的做法,蒜泥包心菜怎麼做
食材明細主料包心菜(適量)輔料橄欖油(適量)蒜泥(適量)幹辣椒(適量)配料鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜泥包心菜的做法步驟1、準備材料2、用手撕成小片3、鍋中燒開水加鹽關火加入包心菜燙一下4、燙熟後撈出5、放到冰水中泡三次控幹水分6、鍋燒熱倒少許油7、...
-
改良肉塞麪筋的做法,改良肉塞麪筋怎麼做
“以前在無錫吃過當地的麪筋,但是做的很黑醬油太多,而且不適合北方人偏鹹的口味,無錫人做的麪筋比較甜,閒來無事就想自己做個口味變化的,不過也還有點重色。”食材明細主料葱絲(20g)肉餡(60g)油麪筋(一包)輔料胡羅卜條((燙過水的))芹菜條((燙過水的))配料雞精(少許)生抽(少許)老抽(少許...
-
健康版燒茄子的做法,健康版燒茄子怎麼做
“1,茄子切片,西紅柿,辣椒,木耳切成大小和茄子相近的片2,鍋內加少許油,爆香葱薑蒜3,加入西紅柿和茄子翻炒4,加入鹽,醬油,生抽,雞汁進行調味5,翻炒上色加入木耳6,八成熟加入辣椒翻炒2分鐘即可7,美味出鍋”食材明細主料圓茄子(半個)西紅柿(一個)輔料青椒(一個)木耳(少許)原味(口味)燒(工藝...
-
韭菜百葉炒雞蛋的做法,韭菜百葉炒雞蛋怎麼做
食材明細主料韭菜(250克)百葉(一張)雞蛋(2個)輔料葱白(一小段)配料鹽(一小勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜百葉炒雞蛋的做法步驟1、將食材洗淨。2、將韭菜、百葉、葱白切段,雞蛋打散。3、鍋內倒入少許低油燒製8成熱,倒入蛋液攪散。4、倒入切好的百葉進行翻炒,中火...