鮮炒魷魚卷的做法,鮮炒魷魚卷怎麼做
“魷魚是孩子一直喜歡吃的,做法多樣。今天我用醬油和料酒把魷魚先醃入味去腥,在用黑胡椒和孜然調味翻炒,味道相當不錯。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
鮮炒魷魚卷的做法步驟
1、魷魚清洗乾淨,在魷魚的裏面切刀,切X字形狀的紋路。在改刀成小塊。全部切完。焯水後撈出,自然捲曲,控幹水備用。
2、洋葱切小條。
3、魷魚裏倒入約1勺的醬油和料酒。拌勻醃漬10分鐘。
4、炒鍋熱油,放入洋葱條炒香。
5、放入醃好的魷魚,稍加一點鹽翻炒。
6、鍋內水份炒幹,放入一勺黑胡椒。
7、在放入一勺孜然,炒勻即可。
小竅門
炒鍋內放入魷魚後,會有一點醬油等水分,要大火炒幹,在放入黑胡椒和孜然炒勻即可。
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