鹹鴨蛋拌豆腐的做法，鹹鴨蛋拌豆腐怎麼做

“很清淡的菜”

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹鴨蛋拌豆腐的做法步驟

• 1、把豆腐切成小丁，用開水燙一下，放入涼水內過涼。

• 2、瀝乾水分，放入盤中。

• 3、將鹹鴨蛋包皮，蛋白切丁。

• 4、蛋黃放碗中，加少許鹽，味精，水，調成泥狀。

• 5、將蛋白，撒到豆腐上略拌，在澆上蛋黃泥，淋香油。食用時拌勻即可。