醬香烤豆腐的做法,醬香烤豆腐怎麼做
“豆腐是人們公認的保健食品,而且價格低廉,是老百姓的桌上常菜。
豆腐的做法花樣繁多。到了夏季,不想受熱氣的燻烤,那麼就來試試這道烤豆腐吧。可以隨個人喜好調整所用醬料的味道。今天我做的是香辣醬香烤豆腐,非常好吃的一道易學美食,賣相也整潔大方,就是招待客人也夠面的哦~·”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
醬香烤豆腐的做法步驟
1、滷水大豆腐切成將近1釐米厚的方塊。塊的大小可以調整,但厚度不要超過1釐米。
2、1小勺鹽,3大勺芝麻醬,1大勺辣椒油調勻。
3、把豆腐塊兩面都蘸刷上調好醬汁,擺入烤盤。
4、用一個小叉子,輕輕在豆腐塊上面扎些小孔,讓醬汁更好地滲入豆腐內,這樣豆腐會很入味。
5、烤箱預熱200度,烤盤房中層,上下火,烘烤半小時。
6、在剩餘10分鐘的時候取出烤盤,把豆腐塊翻動,刷上一薄層醬汁,撒上點芝麻和孜然。
7、在完成烤箱程序即可。烤好的豆腐外皮筋道,裏面嬌嫩,非常好吃。
小竅門
可以隨個人喜好調整所用醬料的味道,比如用蒜蓉醬,叉燒醬,烤肉醬等。
豆腐塊的大小可以調整,但厚度不要超過1釐米。
芝麻醬我用的是流動狀態的,而且不含鹽。要是用比較乾的芝麻醬可以用少許生抽調一下,同時鹽的量根據芝麻醬是否含鹽調整。
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