爆炒香菇肉末的做法，爆炒香菇肉末怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

爆炒香菇肉末的做法步驟

• 1、幹香菇用水浸泡10分鐘。

• 2、將豬肉斬碎。

• 3、在切好的肉末里加入適量蛋清和胡椒粉。

• 4、將泡好的香菇切塊碎塊。

• 5、準備好葱花，蒜末，生薑，幹辣椒。

• 6、將鍋中倒入適量的油，將香菇倒入鍋中爆炒一分鐘後，倒入肉末不停的翻炒，加入適量的鹽和少許的胡椒粉，再加入適量的豆瓣醬，最後關火加入葱薑蒜辣椒，翻炒均勻。

• 7、用餘温翻炒片刻，即可出鍋，美味。

小竅門

提前將所有調料準備好。