辣椒煮魚頭的做法,辣椒煮魚頭怎麼做
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
辣椒煮魚頭的做法步驟
1、將魚頭沖洗淨,辣椒、蒜瓣、生薑切好,挖一勺自制辣醬備用。
2、熱鍋放入菜籽油,油熱後放入魚頭。
3、中小火煎黃,放入生薑、蒜末煸香。
4、翻炒勻。
5、倒入水,改大火。
6、蓋上鍋蓋。
7、煮出奶白色湯汁,放入自制辣醬。
8、放入辣椒、鹽。
9、再次蓋上鍋蓋,大火煮5分鐘左右。
10、這時已經很香了,用香菇老抽調味。
11、輕輕翻勻,裝碗即可。
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