白菜黑木耳炒五花肉的做法,白菜黑木耳炒五花肉怎麼做
“冬季,白菜的季節,炒、煮、燉、燒,樣樣都行,別看白菜貌出不奇,可是卻能做出很多菜來。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
白菜黑木耳炒五花肉的做法步驟
1、原料:白菜、五花肉、黑木耳、葱、姜、蒜。
2、白菜葉洗淨後,用刀從中間切斷,再斜刀改成塊,菜幫與菜葉分開放。
3、黑木耳用開水焯一下並撕成小塊,五花肉切片,葱薑蒜切碎。
4、鍋內少許油,加入五花肉煸炒。
5、五花肉煸出油脂,加入料酒、生抽翻炒。
6、加葱、姜、蒜炒香。
7、加入白菜幫,翻炒。
8、加入鹽、花椒粉調味。
9、菜幫八成熟時,加入白菜葉翻炒。
10、菜葉快成熟時,加入黑木耳,翻炒均勻出鍋。
11、成品。
12、成品。
小竅門
黑木耳要提前浸泡,用水焯熟。菜葉和菜幫要分開炒,才能保證菜幫成熟、菜葉不過火。五花肉要煸炒出油脂才好吃。白菜若不新鮮,水分少,炒的時候可以加少許清水。
-
香炒小銀魚的做法,香炒小銀魚怎麼做
“小銀魚又叫丁香魚像餅乾一樣鬆脆,像軟炸蝦一樣蘇嫩既可以做成傳統的爆炒口味,也可以做成孩子喜愛的沙拉小銀魚。總之,小銀魚不管如何烹製,都鮮美可口,只要有小銀魚,家中一個月的菜式都不用發愁!”食材明細主料丁香魚(200克)輔料杏仁(20克)核桃仁(30克)芝麻(2小匙)清水(適量)配...
-
糖醋咕老肉的做法 咕咾肉 糖醋咕老肉怎麼做
食材明細主料五花肉(500克)輔料彩椒(100克)菠蘿(50克)蛋清(少許)紅薯澱粉(適量)配料番茄沙司(2大勺)醋(1大勺)糖(1小勺)鹽(少許)料酒(1小勺)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋咕老肉的做法步驟1、五花肉400克,切成條狀小塊,加適量鹽和料酒拌勻,再打入一個蛋清,加適量澱粉漿掛略微厚...
-
陽朔啤酒魚的做法,陽朔啤酒魚怎麼做
食材明細主料鯉魚(適量)輔料姜(適量)蒜片(適量)葱(適量)青椒(適量)蕃茄(適量)配料八角(適量)花椒(適量)味精(適量)白糖(適量)啤酒(適量)老抽(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)陽朔啤酒魚的做法步驟1、鯉魚殺淨,打上直刀花刀,用料酒、葱、姜鹽醃二十分鐘。2、鍋燒熱,鍋內刷一層油,放魚...
-
榨菜豬血粉的做法,榨菜豬血粉怎麼做
食材明細主料豬血(適量)榨菜(適量)米粉(適量)輔料清水(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜豬血粉的做法步驟1、豬血、米粉(麻菇的,很好吃的,南昌的特產哦)、榨菜。2、水開後了放入米粉,開了後悶個6分鐘。撈出備用。3、另起鍋放入水燒開,放入豬血煮熟,在放入米粉煮一下...