雪裏蕻拌金豆怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

雪裏蕻拌金豆。物如其名，以富含蛋白質的黃豆作為拌雪裏蕻的配材，新鮮的姜、葱、香菜、花椒提味，雖然加入了米醋，可是整道菜卻沒有一絲酸味，細細嘗一口，一絲絲清涼，雪裏蕻固有的清香味於黃豆味相融合，整個人的口腔都是清爽的，回味無窮！

主料

香菜 ：3g
姜 ：2g
葱 ：3g
雪裏蕻 ：100g
黃豆 ：50g

輔料

米醋 ：0.3匙
味精 ：0.2匙
糖 ：0.5匙
花椒 ：2g
大料 ：2g
鹽 ：0.2匙
澇汁 ：1匙

具體步驟

1.黃豆在水中浸泡12小時膨脹起來用清水清洗乾淨

2.黃豆放入鍋中加入適量清水放入姜、花椒和大料少許鹽大火煮20分鐘

3.煮好的黃豆飄香四溢

4.準備拌菜的原材料黃豆、葱、香菜、雪裏蕻是醃漬的提前用清水泡1小時再清洗乾淨瀝乾水份切成小段

5.黃豆和雪裏蕻放入容器中

6.放入切好的葱和香菜

7.放入調料鹽、味精、糖、澇汁、米醋拌勻入味即可

8.美味清口開胃的下酒小菜裝入盤中黃瓜切片做裝飾

9.這個小菜適合搭着小白燒一起吃美美美

10.普通的食材只要用心去做就會有不一樣的驚喜

11.這樣的小菜也可以搭配稀粥吃是標配噢

12.越簡單的生活越幸福

烹飪技巧

黃豆煮五香口味拌着吃才能好吃噢