嫩南瓜炒肉片的做法,嫩南瓜炒肉片怎麼做
“我們這裏的人吃南瓜都喜歡吃嫩南瓜,特別喜歡吃小小的嫩嫩的那種,今天買的這三個嫩南瓜只有手拳頭大小,非常的鮮嫩,我把三個嫩南瓜都拿來炒肉了,炒出來的南瓜脆嫩鮮香,特別好吃,上桌兩分鐘就被LG吃光,三個嫩南瓜都不夠吃,後悔買少了,下次要多買幾個。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
嫩南瓜炒肉片的做法步驟
1、準備一塊瘦肉,三個嫩南瓜、三棵小葱、3瓣大蒜,兩根紅辣椒,一小塊姜。
2、大蒜去皮切成片,姜也切片,辣椒切塊,葱切小段備用。南瓜也切成南瓜片備用。
3、瘦肉切成肉片,放入適量的鹽、胡椒粉、生抽、澱粉抓拌均勻後再放入少許油拌勻。拌油的目的是使炒制時肉片不會粘連。鍋中倒油燒熱,下入肉片翻炒斷生,加少許的料酒翻炒去腥,肉片炒熟後盛出來備用,
4、另起油鍋,放入葱段、姜蒜片、辣椒翻炒出香味。
5、放入南瓜片大火快速翻炒熟,為了保持南瓜脆嫩的口感,南瓜不宜長時間翻炒,大火翻炒一分鐘即可斷生。
6、南瓜炒熟後,放入之前炒好的瘦肉翻炒均勻。
7、根據個人口味,放入適量的鹽和少許的味極鮮醬油調味後即可出鍋。
小竅門
醬油不用放太多以免上色太深影響菜餚的色澤,放少許的味極鮮生抽醬油調味即可,也可以用其它的生抽醬油。
-
雪中送炭的做法,雪中送炭怎麼做
“光看這名字大家猜得出是什麼菜嗎?昨天和爸媽通電話,爸媽的話啟發了我:都是五顏六色的會不會讓人視覺疲勞呢?我想想也許是哦!可是做什麼顏色的菜呢??又好吃,又清爽的呢?看大家好像都很喜歡茄子,家裏也正好有,找到半根蘿蔔,一根很紫的茄子網上查了下,茄子和白蘿蔔好像沒説有...
-
鮮露牛肉的做法,鮮露牛肉怎麼做
“簡單。。慢慢做”食材明細主料牛肉眼(300克)芥蘭條(30克)百靈菇(100克)彩椒(30克)輔料蒜片(5克)薑片(5克)葱段(5克)配料嘉豪雞粉(5克)嘉豪辣鮮露(6克)糖(3克)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮露牛肉的做法步驟1、先將牛肉改成條狀,放入雞粉2克、鮮露3克、鹽2克醃製備用。2、將...
-
旱蒸鱸魚的做法,旱蒸鱸魚怎麼做
食材明細主料鱸魚(一條)輔料洋葱(一個)葱(適量)姜(適量)配料料酒(適量)蒸魚豉油(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)旱蒸鱸魚的做法步驟1、原料:鱸魚一條。配料:洋葱一個、葱和姜。2、調料:料酒、蒸魚豉油。3、將洗淨的魚片成魚片,頭尾要保持完整;用料酒醃10分鐘。4、取一張...
-
果泥牛肉卷的做法 蘋果泥牛肉卷 果泥牛肉卷怎麼做
“此菜特點:蘋果中含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補腦養血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。它具有明顯的消除心理壓抑感的作用,能幫助孕婦消除身體不適造成的煩躁情緒。鮮嫩的牛肉含蛋白質和多種對身體有益的微量元素。”食材明細主料肥...