莜麪味道的做法,莜麪味道怎麼做
“想念家鄉的味道,想家了😊莜麪含糖量低,是保持身材還不用捱餓的祕密武器。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
莜麪味道的做法步驟
1、將肉絲入油鍋炒熟。
2、另起鍋放油爆香葱,之後依次放入胡蘿蔔,泡好的幹香菇,番茄,少加入一點鹽,為讓番茄煸炒更加綿軟。
3、剛才的小面塊變身成為現在這樣細細的麪條,神奇吧,用手搓出來的哦。
4、這是搓好的莜麪,賣相不算最美,但也還是將就。
5、將莜麪入蒸鍋蒸制十分鐘後取出晾涼。
6、開始炒制滷子吧。
7、將肉絲入油鍋炒熟。
8、另起鍋放油爆香葱,之後依次放入胡蘿蔔,泡好的幹香菇,番茄,少加入一點鹽,為讓番茄煸炒更加綿軟。
9、當湯汁變紅色時倒入泡香菇的水煮沸。
10、加入炒好的肉絲和土豆小丁,蓋好蓋子燜煮。
11、此時我們處理香芹和黃瓜,黃瓜切細絲,香芹切小段待用。
12、半個小時後,莜麪滷汁已經好嘍,下入香芹段就可關火。
13、放入滷汁和黃瓜絲,黃瓜絲讓口感更清爽。
14、麪條和滷汁完全拌好了,根根莜麪沾滿滷汁,開吃。
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