豉香豆芽的做法,豉香豆芽怎麼做
“豆芽,有黃豆芽,黑豆芽,綠豆芽,以前,爸爸説黃豆芽炒着吃脆,綠豆芽做湯,可去祛火,其實,怎麼吃都很美味。今兒加些豆豉在裏面半炒半煸的,很下飯,加只紅椒,更是養眼也好吃。
豆芽,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。原來豆芽有關麼多美名哈
豆芽中所含的熱量較低,水分和膳食纖維較高。除了含有在發芽過程中生成的維生素C之外,還含有原來的豆中所含的優質植物性蛋白質和維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、磷和鐵等豐富的礦物質。能營養毛髮,使頭髮保持烏黑髮亮,對面部雀斑有較好的淡化作用。
食材:黃豆芽200克、紅辣椒1只
配料:豆豉1茶匙、蒜5克、生抽2茶匙、精鹽適量、食用油適量”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豉香豆芽的做法步驟
1、食材。
2、把豆芽挑選一下,摘去老根。
3、紅椒切小片,蒜切片。
4、適量多放些油,温油炒香蒜片。
5、加入豆芽翻炒。
6、炒至水份偏幹,豆芽味飄香。加入豆豉。
7、加入精鹽。
8、加入生抽2茶匙。
9、加入紅椒片,炒勻即可。
10、裝碟。
小竅門
喜歡辣點的可以加些幹椒。
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