蒜蓉煎大蝦的做法,蒜蓉煎大蝦怎麼做
熱菜2.96W
“簡單易學,非常適合廚藝零基礎的童鞋做!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜蓉煎大蝦的做法步驟
- 1、大蝦治淨,從背部劃一刀,劃深些但不要把蝦弄成兩半。
- 2、在平底鍋倒入適量油,將蝦放入鍋中擺放好。用一個小碗(容量約250毫升),裝好自然鮮醬油、黃酒和陳醋,再均勻倒入鍋中,使每個蝦都浸蘸在湯汁中。然後撒上蒜蓉和幹辣椒碎,如果不吃辣就不要放辣椒碎。
- 3、開小火,蓋上鍋蓋,煎約3分鐘左右(看各家爐子的活力情況掌握實際操作時間),給蝦翻個面,再撒蒜蓉,繼續煎3分鐘左右,撒上葱花即可。
小竅門
這樣的方法也可以煎基圍蝦,但是煎制的時間要適當調整,我這個是大蝦,所以煎的時間比較長。。調味汁我直接選用自然鮮醬油是因為它本身味道比較重,不要再調味了。如果家裏沒有,可以用蒸魚豉油或者生抽代替。
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