蒜蓉烤大蝦的做法,蒜蓉烤大蝦怎麼做
“蒜蓉蝦是的漢族傳統名菜,屬於菜系。此菜色香味俱全,深受廣東人喜愛。做法也簡單,作為一道家常菜,廣受各家庭歡迎,我今天也來分享下,我個人的做法,這次用的是烤箱烤的。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜蓉烤大蝦的做法步驟
1、市場上要買到最新鮮的蝦,洗乾淨。
2、瀝乾水分。
3、將蝦除掉背部的蝦線和頭部的蝦包。
4、將處理好的蝦,從背部用刀小心片開,不要切斷留三分之一這樣,要小心切到手。
5、剁好蒜蓉,放點胡椒粉,香油,薑蓉,料酒耗油,拌勻,不用放鹽耗油有鹽分,靜置5分鐘。
6、把調好的蒜蓉用勺子小心放進大蝦上面。
7、烤盤鋪上錫紙,擺上大蝦,烤箱190度預熱10分鐘。
8、烤箱上下火190度,靜待30分鐘,時間看個人烤箱温度而定。
9、出爐啦,打開烤箱一股香氣撲鼻而來,看着流口水。學會了吧,你也快來試下吧。
小竅門
1、不用加鹽,生抽,因為耗油含有鹽分。
2、沒烤箱,可以蒸,燜都可以,一樣非常美味。
3、容器可以用烤盤,或者烤碗。
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