金湯牛肉娃娃菜的做法,金湯牛肉娃娃菜怎麼做
“金湯肥牛是一道讓人着迷的開胃菜,自己在家做,只需一包金湯調料,就可以變換出不同食材的金湯菜,就比如今天這鍋金湯牛肉娃娃菜,從品相到口感,一點兒不比金湯肥牛差,而且還因為食材好取而更加接地氣兒。
娃娃菜清鮮軟糯,適合牙口不好的人,這點就比金針菇勝一籌;而且娃娃菜富含植物纖維,鈣、鐵、維生素C含量也不低。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
金湯牛肉娃娃菜的做法步驟
1、食材準備好:娃娃菜、香菜清洗乾淨;牛肉切薄片,放蠔油、澱粉抓捏上漿,酸湯肥牛調料包準備好。
2、娃娃菜切大塊。
3、大蒜切碎,香菜切寸段。
4、炒鍋中倒少許油,將大蒜碎和少許幹辣椒碎煸炒出香味。
5、娃娃菜全部入鍋,中小火煸炒2分鐘變軟。
6、淋入適量酸湯肥牛調料汁,因為不能吃特別辣的,所以我只放了一半,剩下的一半用封口夾夾緊,放冰箱冷藏保存。
7、翻炒均勻後倒2碗熱水,蓋上蓋子,小火燜煮5分鐘左右,使娃娃菜完全熟透並爛乎,娃娃菜久煮之後,不但口感軟糯,而且能充分釋放其甜味。
8、將牛肉片一一夾入鍋中,全部變色後關火,出鍋裝盆,撒上香菜段即可。
9、金湯牛肉娃娃菜,酸辣開胃,鮮香味美!
小竅門
1.娃娃菜也可換成大白菜、金針菇等耐煮的蔬菜;牛肉片也可換成肥牛、羊肉片、豬肉片、牛蛙等;
2.調料包的實際用量及水量可根據菜量及個人口味進行調整。
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