剁椒茄子的做法 電飯煲蒸剁椒茄子 剁椒茄子怎麼做
“鹹辣合適,美味方便”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
剁椒茄子的做法步驟
1、茄子隨意切塊,切條均可,因為要放進蒸盒,沒有過水的茄子比較大,所以,先在鍋裏把水燒開,大概過一下,把茄子煮軟了,瀝水撈出
2、將剁椒、蒜末等一併放入熱油裏面,稍微過一下即可
3、將熱過的配料導入蒸盒裏面,加入少許鹽和生抽,放入電飯煲,隨飯一起蒸
4、飯煮好,茄子蒸好!
小竅門
1.平時煮燒茄子特別費油,很不捨得少,這個蒸發,很好的將油混進了茄子裏面,味道特別鮮;
2.茄子皮一定不能削了,營養都在這裏;
3.剁椒裏面本身就有鹽,所以,鹹淡根據個人口味自己調整,沒有特別的量。
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