木耳青菜肉丸湯的做法,木耳青菜肉丸湯怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
木耳青菜肉丸湯的做法步驟
1、木耳用清水提前泡發,青菜洗淨。
2、肉糜加入少量的清水攪打,加入鹽和雞蛋液攪打。
3、加入水澱粉後順一個方向攪打至上勁。
4、鍋中加入清水、木耳大火燒開。
5、將攪打好的肉糜擠出丸子下至鍋中(改中小火慢慢煮)。
6、至肉丸全部浮起,放入青菜、鹽煮至青菜熟即可關火。
7、盛出開吃。
小竅門
煮肉丸宜用小火,大火容易把肉丸煮散。
上班族做肉丸可一次性多做一些,冰箱冷凍保存,隨吃隨取。
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