嫩姜聖女果炒牛肉的做法,嫩姜聖女果炒牛肉怎麼做
“1、益氣養胃 牛肉是養胃益氣之品,也是強壯身體的補品。常吃牛肉,尤其是小黃牛肉,可以補脾益胃,補氣養血,強筋壯骨,利水消腫。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。
2、促進康復 牛肉特別適宜手術後的患者食用,它可以補充失血,修復組織,促進傷口癒合。心血管疾病患者食用牛肉也較適宜。
3、減肥 因為牛肉的蛋白質含量比豬肉高得多,但是脂肪和膽固醇的含量卻比豬肉少,所以常食牛肉不僅可減肥,還可獲得人體所需的蛋白質。
4、防癌 據國外科學研究表明,牛肉中含有一種能抑制癌細胞誘變的活性成分,其具有明顯的防癌作用。因此,常吃牛肉可有效防癌。
5、延緩衰老 牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑,對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有着防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率,有助於糖尿病的治療。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
嫩姜聖女果炒牛肉的做法步驟
1、牛肉逆着紋路切片,用玉米澱粉,辣椒粉,適量水醃製半小時,聖女果切半,青椒切絲,生薑絲備用。
2、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,快速倒入牛肉炒開。
3、炒至六成熟,撈出備用。
4、鍋內留底油,倒入嫩生薑絲,青椒炒片刻。
5、倒入聖女果混合大火一起煸炒一分鐘。
6、快速煸炒。
7、倒入牛肉混合一起快速煸炒,順便調適量鹽。
8、一勺雞粉,大火煸炒均勻。
9、出鍋。盛盤。
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