煎白蒿的做法,煎白蒿怎麼做
“白蒿:別名綿茵陳、白蒿、絨蒿、松毛艾。藥名茵陳,每年春天(三月)採集一些,或煎着吃,或炸着吃。有病治病,無病保健。
茵陳的傳説:傳説華佗給一黃癆病人治病,苦無良藥,無法治癒。
過了一段時間,華佗發現病人突然好了,急忙問他吃了什麼藥?他説吃了一種綠茵茵的野草。華佗一看是青蒿,便到地裏採集了一些,給其他黃癆病人試服,但試了幾次,均無效果。華佗又去問已痊癒的病人吃的是幾月的蒿子,他説三月裏的。華佗醒悟到,春三月陽氣上升,百草發芽,也許三月蒿子有藥力。
第二年春天,華佗又採集了許多三月間的青蒿,給黃癆病人們服用,果然吃一個好一個,但過了三月青蒿卻又沒有功效了。為摸清青蒿的藥性,第三年,華佗又把根、莖、葉進行分類試驗。
臨牀實踐證明,只有幼嫩的莖葉可以入藥治病,並取名茵陳。
這就是華佗三試青蒿草的傳説。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
煎白蒿的做法步驟
1、將白蒿去老根、黃葉,洗淨。
2、將白蒿切碎。
3、切好的白蒿放入盆中,加雞蛋、鹽、胡椒粉適量。
4、放入切好的葱花攪拌。
5、再放入乾麪粉。
6、調成如圖的樣子。
7、煎鍋中放油,油熱後放入白蒿開始煎。
8、一面煎的成形後用鏟子將白蒿鏟成小塊並翻面。
9、將兩面煎至黃色就可以了。
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