土豆燜油豆角的做法,土豆燜油豆角怎麼做
“終於有油豆角賣了~記得前兩年到煙台出差時,第一次吃到土豆燜油豆角,之後就愛上了這道菜,回來後做給家人吃,那次之後,媽媽也愛上了這道菜。可惜現在她已經再也吃不到我做的土豆燜油豆角了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
土豆燜油豆角的做法步驟
1、將土豆去皮切成手指粗的條,油豆角去掉兩頭後切成跟土豆條般長短的段。
2、蒜頭切成泥,先用油爆香。
3、倒入土豆條和油豆角,加鹽翻炒一下。
4、然後加入適量清水,剛了蓋過土豆及油豆角就可以了。
5、轉中小火燜至水分收幹,這時土豆也變粉起砂了、油豆角也變軟身了,即可加入先前炒好的瘦肉以及黑胡椒粉,還有少許生抽,炒勻,就可以裝盤了。
6、喜歡土豆燜的粉粉的起砂了,油豆角也很清甜。
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