簡化版蘿蔔魚的做法,簡化版蘿蔔魚怎麼做
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
簡化版蘿蔔魚的做法步驟
1、大家可以用那種醃好的白蘿蔔,為了簡單我就用了青蘿蔔,切好加點酸湯料醃下。
2、片好的魚肉,加點料酒和胡椒粉。再打一個蛋清抓勻就可以了。如果口味重一點再加點鹽!
3、蘿蔔醃好就可以把買回來的草魚洗淨,片好。鍋中放油燒熱,下魚頭魚骨。
4、兩面都煎一下後放水,沒過魚頭即可!
5、鍋開加入酸湯調料,可以根據自己的口味調整用量!
6、加調料後,大火燒開再加入蘿蔔。
7、熬煮5分鐘左右就可以將蘿蔔和魚骨撈出裝盤。
8、剩下的湯汁,大火燒開加入魚片。1分鐘不到就可以出鍋了!
9、出鍋後在上面在放上香葱,蒜蓉,白芝麻,花椒。鍋中燒油,油熱一潑。瞬間就很香了!
10、好吃。
小竅門
1.酸湯調料本身就有點辣的,能吃辣的朋友可以切點泡椒放到醃蘿蔔裏!
2.愛吃香菜的朋友在最後加點香菜也是很棒了!
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