砂鍋焗魚頭的做法,砂鍋焗魚頭怎麼做
“用砂鍋來焗魚頭,味道非常棒,用來下酒也是很不錯的。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 煲 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
砂鍋焗魚頭的做法步驟
1、洋葱洗淨切小塊備用。
2、生薑切片,蒜頭剝去皮衣。
3、魚頭洗去血水瀝乾水,加入少許鹽,黃豆醬,生抽,老抽,花生油,薑片。
4、再加入少許玉米澱粉將魚頭抓勻醃製。
5、砂鍋小火炒香薑片和蒜頭。
6、放入洋葱炒香炒勻。
7、把醃製好的魚頭擺上鍋中。
8、淋入醃製的醬汁,加少許的水,中小火燜20分鐘。
9、出鍋前灑上葱花即可。
10、成品。
小竅門
建議砂鍋用耐高温的。
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