大盤美味土烏雞的做法，大盤美味土烏雞怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

大盤美味土烏雞的做法步驟

• 1、烏雞洗乾淨，切小塊，姜切多點，蒜拍好去外膜，幹辣椒切碎，紅椒切塊。

• 2、鍋熱放入少許菜油，等油温到7成熱倒入雞塊，煸炒，炒至雞塊水分收幹。

• 3、放入姜蒜、辣椒、花椒、八角、幹辣椒出香味。

• 4、倒入老抽，適量的黃酒，均勻上色，放少許的鹽，白糖，燒開塘汁。

• 5、把雞塊倒入燒鍋，大火燒開小火慢燉，燉上40分鐘的樣子。

• 6、放入紅椒，收汁，放入葱段。

• 7、從鍋裏倒出，裝盤。