西紅柿青椒炒紅薯藤的做法,西紅柿青椒炒紅薯藤怎麼做
“奶奶説,在她小的時候,沒飯吃,吃炒的紅薯藤都是好幸福的事。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
西紅柿青椒炒紅薯藤的做法步驟
1、紅薯藤去老莖葉子洗淨切段。
2、辣椒切絲。
3、西紅柿切塊。
4、蒜切碎(喜歡吃大顆的也可以不切)。
5、燒一鍋水,水開下紅薯藤焯水。
6、焯熟過涼水。
7、炒鍋倒適量油(平時炒菜的量),放花椒。
8、放大蒜,炒出香味。
9、放西紅柿和青椒。
10、西紅柿和青椒炒軟放紅薯藤。
11、放鹽。
12、十三香。
13、翻炒一下放雞精出鍋。
14、成品。
小竅門
1、紅薯藤焯水要焯八成熟。
2、西紅柿和青椒快熟時再放紅薯藤。
3、紅薯藤入炒鍋翻炒一下就可以出鍋,因為已經焯過水了。
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