水煮黃辣丁的做法 火鍋底料的別樣人生の水煮黃辣丁 水煮黃辣丁怎麼做
“香噴噴的水煮黃辣丁,麻辣醇香的火鍋底料……濃縮火鍋底料,讓做菜變得如此簡單!趕緊學起啦!”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
水煮黃辣丁的做法步驟
1、黃辣丁洗淨,雖然賣魚的地方處理了,但魚肚裏面還是仔細洗下。
2、放薑絲,大葱,花椒,黃酒醃製10分鐘(不用放鹽喲)。
3、番茄洗乾淨後切塊,黃花菜備好,可以根據自己的喜好換菜喲。
4、少許油燒熱,涼至7成,下姜蒜粒,花椒,蒜頭。
5、下火鍋底料150g炒化開;
6、加入適量的水,煮沸後依次下大葱段、黃辣丁、番茄、黃花菜;
7、黃辣丁和番茄都不需要煮太久2-3分鐘,煮沸後加適量白胡椒。
8、然後加入新鮮黃花,再一次煮沸後,差不多黃花也好了。
9、起鍋,裝盆,灑上幹辣椒段;
10、鍋洗乾淨熱油,澆上去(水煮肉片那一步,都懂滴哈)
11、灑上葱花,香噴噴的水煮黃辣丁,麻辣醇香的火鍋底料;
12、黃辣丁肉質細嫩(記到不要煮久了,會脱皮的)
小竅門
全程都木有加鹽喲,加了鹽會偏鹹,火鍋底料裏的鹽已經夠足了~!
-
烏頭燜蘿蔔乾的做法,烏頭燜蘿蔔乾怎麼做
“烏頭魚帶着蘿蔔乾的淡香,魚肉很鮮甜,濃濃的湯格外的鮮甜美味。”食材明細主料鯔魚(一條)輔料生薑(一小塊)蘿蔔乾(一小塊)配料鹽粉(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烏頭燜蘿蔔乾的做法步驟1、烏頭魚洗淨(超市買的會幫忙處理魚肚的髒物和魚鱗),切小塊。2、生...
-
香辣滷豬耳的做法,香辣滷豬耳怎麼做
食材明細主料豬耳朵(2個)洋葱(1個)輔料姜(1塊)蒜(3粒)花椒(適量)黑胡椒(適量)桂皮(適量)山奈(適量)辣椒粉(適量)大料(適量)小茴香(適量)甘草(適量)幹辣椒(適量)草果(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)生抽(適量)老滷(適量)冰糖(適量)味精(適量)料酒(適量)原味(口味)滷(工藝)數小時(耗時)高級(難度)香辣滷豬耳的做法步驟...
-
三彩春捲的做法,三彩春捲怎麼做
“老公很喜歡吃春捲,我也經常自己做,喜歡韭菜,胡蘿蔔,雞蛋,豆芽的,這次就用了家裏有的材料,豆芽就沒了。做法很簡單,大家一看圖片就知道了。”食材明細主料雞蛋(適量)胡蘿蔔(適量)韭菜(適量)輔料香油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)三彩春捲的做法步驟1、雞蛋煎...
-
旱蒸鱸魚的做法,旱蒸鱸魚怎麼做
食材明細主料鱸魚(一條)輔料洋葱(一個)葱(適量)姜(適量)配料料酒(適量)蒸魚豉油(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)旱蒸鱸魚的做法步驟1、原料:鱸魚一條。配料:洋葱一個、葱和姜。2、調料:料酒、蒸魚豉油。3、將洗淨的魚片成魚片,頭尾要保持完整;用料酒醃10分鐘。4、取一張...